中式厨师综合班，完整覆盖厨师全套基本功，菜系丰富，实操充足，是想要全职从事厨师岗位的主流班型。

中式烹调全科课程，学习刀工勺功、食材辨别、干货涨发、原料初加工，掌握酱卤腌制工艺。学习识别油温、把控火候，实操大连海鲜、东北菜、鲁菜、沪菜以及市场上新潮创新菜，同步学习菜品围边装饰。课程保障充足实操机会，每位学员独立上手实操，夯实厨师全套基本功。